お肉じゃないのに北京ダック！？「北京ナッツ」誕生

こんにちは。
　
福島県のゆるベジインストラクター
はぴ子こと佐々木幸子です。

　

みなさん、聞いてください。
事件です。いや、発明かもしれません。

あの大富豪の食べ物（偏見です）
北京ダックが

「北京ナッツ」として
わが家の食卓に登場しました！

　

　　

その名も「北京ナッツ」

　
名前の通り、ナッツです。
お肉は1ミリも使っていません。

でも、口に入れた瞬間
「あ、これ北京ダックだわ」
っていう脳のバグが
もう楽しくてたまらないんです。

「皮」の秘密

そして、とっておきの秘密が「皮」！

北京ダックといえば
あのクレープみたいな薄い皮ですが
家で用意するのはハードルが高すぎますよね。

　

そこで「春巻きの皮」の出番です。

スーパーで売っている春巻きの皮を
焼かずにそのままハサミでチョキチョキ。

そこに北京ナッツと
千切りのキュウリを乗せて
くるっと巻くだけ。

　

「え、生のまま食べられるの？」
と驚くかもしれませんが

通常、春巻きの皮は
すでに加熱して売られているので
そのまま食べてもおいしいんです。

　

北京ナッツ

アレンジも

　

この北京ナッツ
ごはんにのっけても絶対おいしいし
お豆腐との相性も抜群な予感。

　

週末のブランチに
薄く焼いたパンケーキに
お野菜と一緒にくるりと巻いて
「北京ナッツ・ラップ」
なーんてオシャレな食べ方もできそうです。

　

（いや、春巻きの皮の立場ないやん）

　

　

そんな「北京ナッツ」
短い動画にしてみました。
↓↓↓

暮らしvlog/北京ナッツ

　

詳しいレシピはこちらの本に載っています。

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