おもてなしデザート

こんにちは。
ディレクターの鈴木幹恵です。

気が付けば11月も半ば。
ようやく寒くなってきて、季節の移ろいを感じますね。

街もコロナ前の賑わいが戻ってきました。
あちこちでイルミネーションの準備がされていたり、
大きなクリスマスツリーが飾られてきていますね。

この冬はキラキラ華やかなところに出掛けたり
気心知れた仲間とのホームパーティなど
予定目白押しという方がきっとたくさんいるはず！

ホームパーティのデザートって、どんなのがいい？

ごちそうも悩むけど、デザートも悩む〜。
ホールのケーキは食後でいいけど、ごちそうと一緒に並べられるものは何がいい？

そこでおすすめなのは
フレッシュフルーツの豆乳キャラメルソースがけ♪

フルーツはあるだけで華🍓

色とりどりのフルーツはごちそうの中にあるだけで目を引きます。
無造作に盛ってあるだけでもいいんですが・・・

キャラメルソースをかけちゃう！

キャラメルソースって、作れるの？

キャラメルという響きがまず美しいですよね～✨
キャラメルソースは溶かした砂糖に生クリームやバターを入れて煮詰めたものです。

ゆるベジは乳製品を使わないので、生クリームではなく豆乳を使います。
しっかり煮詰めるので、さっぱりながらも濃厚なキャラメルソースが作れるのです！

今回使ったフルーツは

白イチジクとシャインマスカット🍇

秋の果物も美味しかったですが、
これからの季節はいちご、キウイ、柑橘などが出てきます。
色々楽しめそうですね♪

こちらの本に載っています

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