飲むサラダ☆ガスパチョ
こんにちは。
ディレクターの鈴木です。
夏がやってきましたね。
暑いから食べたくない、
ではなく
暑いからこそ食べましょう!!
ガスパチョってなに?
食欲がなかったら
サラダは飲めばいい。
サラダって飲めるの?!
飲むサラダといえば
ガスパチョ!!
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スペイン南部発祥の冷製野菜スープで、
トマトをベースに
野菜や酢、塩などを混ぜ合わせたものです。
火を使わない生野菜スープなので
ビタミンやミネラルの補給にぴったり♪
どんな野菜でもいいの?
トマト
きゅうり
ピーマン
玉ねぎ
一般的にはこちら。
スイカやいちごなど
フルーツをベースにしたものもあるようですよ。
トマトの栄養
ガスパチョの赤色は
トマトの色。
ベースになるトマトは栄養がたっぷり♪
真っ赤な色の元の栄養素、
『リコピン』がとても多く含まれています。
リコピンは高い抗酸化作用があるので
活性酸素の増殖を防いでくれます。
つまり、
シミしわなどの
気になるお肌のトラブルも
抑えてくれるのです。
レシピ本
ゆるベジ10分レシピ
こちらの本に載っています。
7/20㈯発行のゆるベジメルマガでレシピを公開します♪
登録はこちら
https://anakichi.com/p/r/zqn6gm8i
![](/wp-content/uploads/2023/06/book-14.jpg)
7月プラントベースレッスン
間もなく始まる夏休み。
3食つくるのかー💦
という声に頷きしかありません。
そんなお悩みにぴったりのメニューです。
カルボナーラ風うどん
今月も豆腐が大活躍♪
詳細はこちら
https://anakichi.com/l/m/zeWlBfkH9yiRp3
![](/wp-content/uploads/2024/06/original-300x169.png)