ゆるベジ公式ブログ

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山口県萩市在住　ゆるベジインストラクターのさくみん

こと櫻岡美智子(さくらおか　みちこ)です。

カラフルなトマト

最近、珍しいお野菜をたくさん目にしています♪

今の季節でいうと

本当は、もっとおしゃれな名前がついていたけど横文字だから覚えられなかった

（ロッソナポリタンって言うんだって！）

カラフルなニンジン

臭みもなくて、ビタミンカラーが素敵

【栄養素】

1. 免疫力を高めるカロテンが皮のそばに多く含まれている
2. 皮のまま使うのがおススメです。
3. カロテンは脂溶性ですので油を使った料理で食べると効果的です。

【おススメ調理法】

• キャロットラペにすると彩りもよくお弁当にも◎
• 焼きそばに入れるときは薄めに切ると火の通りが早くて◎

この間びっくりしたのがズッキー二が生で食べられるということ！

作っている方から直接手渡しされると

収穫までの想いも一緒に受け取っている感覚で

こ奴をいかに美味しく味わうか…

そんな風に考えながら調理するのが楽しい＾＾

誰かと時間を共有しながらだと

新しい食べ方を発見するきっかけにもなりますね。

味噌ディップにつけて食べたらとっても美味しくて♪

【生にんじんドレッシング】

ゆるべジのこのレシピと一緒も絶対合うなと思い

今回はこちらのレシピを紹介します♪

なぜかって？

• ふわふわクリーミーにしっかり攪拌されたこのドレッシング
• 作り方はとっても簡単
• なのに、ヘルシー
• 油分が多くてカロリーの高い市販のドレッシングと違ってほぼ野菜！！
• 食卓にあればスティック野菜が飛ぶようになくなっていきます＾＾

ドレッシングどばぁー－－ってかける家族がいても

この生にんじんドレッシングだと

ほぼ野菜でできているから

「好きなだけかけていいよ♪」

と言えるのがズボラポイント＾＾

少量のオイルでいかに美味しく作るかがポイントなので

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