さっと炒めるだけ！オクラ×スパイスの梅雨ごはん

ごあいさつ

こんにちは。
京都府在住、ゆるベジインストラクターのまえはらとしこです。

もうすぐ6月。

今年は暑くなったかと思えば、急に肌寒くなったりしているけど、
みなさんいかがお過ごしですか？

6月といえば、梅雨も近づいてきて、ジメジメした空気にちょっと気分も重たくなりがち。

なんだか体もだるくてやる気が出ない……
そんなときにおすすめなのは「オクラのカレー炒め」です！

薬膳的には「湿（しつ）」といって、体の中に余分な水分がたまりがちで、胃腸の働きが弱りやすい時期でもあります。

そんな時に、オクラに含まれるネバネバ成分ムチンが胃腸の働きを助け、
湿気で疲れがちな体をサポート！

スパイスも香りが食欲を刺激し、消化を助ける働きがあるので、
湿気が多くなる梅雨から夏の時期におすすめの組み合わせです♡

クリーミーなだけでなく、ホイップクリームを使ったようなエアリーな食感まで見事に再現。
これが豆腐スイーツだとは信じられないと言われます。

6月に、ワンコインで学べます↓

【オクラのカレー炒め】は
こちらの本で紹介しています。

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レシピを掲載いたします。

登録は無料。
レシピが月に3レシピ受け取れて、バックナンバーも見ることができます。

【オクラのカレー炒め】

レシピをぜひ、受け取ってくださいね～

この記事のライター

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かぞくの食医さん

まえはらとしこ

ゆるベジの知識もフル活用して、
日々の暮らしと料理から、
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としちゃん

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