ベトナム風のポタージュスープ
京都府で活動している
ゆるベジインストラクター
まえはらとしこです。
寒くなってきましたね~
今朝の最低気温は1度。
ぱっきり寒い、紅葉のきれいな京都府です。
寒くなってくると、芋栗南瓜(いも・くり・かぼちゃ)が
とってもおいしくなってきますね。
今日は、里芋を使ったほかほかスープをご紹介します。
【ベトナム風里芋ポタージュ】
あれ?ポタージュって洋風じゃないの?
そもそも、里芋でポタージュ!?
はい、煮物やコロッケでも美味しい里芋は、
ポタージュにしても美味しいのです。
しかも、ちょこっとあれやこれやを入れるだけで、
ぐっと、ベトナム風に!
そして、アジア風ながら、
消化吸収を高めて、咳や痰の改善にも有効な
里芋メインで、今の季節にぴったりですよ。
詳しいレシピは
「あな吉さんのゆるベジ異国風ごはん」に載ってます^^
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この記事のライター
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まえはらとしこ
オンラインで♪一緒に作る野菜おうちごはん主宰。
夏の疲れた身体を整えて、
しかも簡単にできるレシピを
野菜をまるっと食べきるコツ、
料理を楽にするコツとともにお伝え中。
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