簡単！うま味たっぷり干ししいたけ【しいたけダシがしみわたる中華雑炊】

こんにちは。

福島県のゆるベジインストラクター

はぴ子こと佐々木幸子です。

干ししいたけ使い切れない問題

干ししいたけというと

水でもどして甘く煮て

ちらし寿司の具にするとか

中華の材料にするとか

他に思いつかなくて

いただき物の干ししいたけが

山ほどあるのに

使い切れていない…

そんな人いませんかー？

今日は

体にいい干ししいたけを

簡単に使えて

寒い日にふ～ふ～

食べたくなる

お手軽レシピをご紹介します。

干ししいたけ戻すのめんどくさい問題

え？

干ししいたけ？

水で戻すのめんどくさいよー

と思ったあなた。

「水に漬けて冷蔵庫で一晩」

はめんどくさいけど

「5分水に漬けるだけでOK」

ならギリいける？（笑）

多少パリパリしてても

粗みじんに切れるくらいには

戻るので大丈夫です。

干ししいたけの栄養

なかなかとりにくい

ビタミンDも

干ししいたけは

生のしいたけの約30倍っていうから

寒い季節

免疫力を維持するのに

積極的にとっていこうー

しいたけダシがしみわたる中華雑炊

しいたけって

干されたとたんに

めっちゃ強い旨味を持つようになります。

うま味の宝庫！

なのでだしの素いらず～

暮らしvlog

そんな「しいたけダシがしみわたる中華雑炊」
短い動画にしてみました。
↓↓↓

暮らしvlog/しいたけダシがしみわたる中華雑炊

めくって決める！今日の野菜ごはん

詳しいレシピはこちらの本に載っています。

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実は干ししいたけ苦手でした

小さい頃は

干ししいたけ苦手だったけど

大人になった今は

大好きになりました。

苦手だなってお子さんがいたら

めっちゃ細かくすると

気にならないかも？！

いや、嫌いな子は

細かくても気が付くよね(>_<)

戻したしいたけを

ミキサーでピューレ状にすると

食べてくれるっていってた

お母さんいたけど

それなら

乾燥状態でミルサーで粉末にしといたら

だしの素代わりに使えるから

便利ですよ！