春野菜のススメ　～グリーンピースごはん～

こんにちは。
ゆるベジディレクターの鈴木です。

卒業の季節ですね。
卒業式を迎えた方、ご家族の皆さま

おめでとうございます！🌸🌸🌸

春野菜始まりました

スーパーや八百屋さんの店頭には
春野菜が並び始めました。

冬に溜め込んだ老廃物を排出する作用があると言われる春野菜。
いろいろありますが今回注目したのは

グリーンピース！

出生のヒミツ

若い時に摘んだのが「さやえんどう」

完熟前に摘むのが「グリンピース」

完熟後乾燥させたのが「青えんどう豆」

因みに

「さやえんどう」のシャキシャキ感と

グリンピースの豆の甘みをいっしょに味わえるのが「スナップえんどう 」

そして若い茎葉が「豆苗」

私、恥ずかしながら全部別物と思ってこれまで食べてきました。
いろいろ繋がっていて面白いですね。
食事の時に博識を披露してみようかしら(*´艸`*)

グリピーご飯弁当

春色がぐっと増して、まずは視覚から味わえますね♪

特に手間を掛けることなく、タイマー炊飯できます。
忙しい朝でも作れます！！

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出典

こちらのレシピ本に掲載されています。

プラントベースレッスン

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