紫蘇よ、ここで輝け！新米×味噌×梅で野菜大変身
山口県萩市在住 ゆるベジインストラクターのさくみん
こと櫻岡美智子(さくらおか みちこ)です。
さくみんからは、お米が主役のゆるベジレシピをお届けしています。
忙しい日常でも、ちょっと気楽に、でもちゃんと美味しく。
そんな「わたしのためのごはん時間」のおともになればうれしいです。
今回も、やさしい野菜を味方にした、からだと心がほっとするレシピをご紹介します。
今回のゆるベジ公式メルマガは【しそ味噌梅にぎり】
40代になると、体のリズムや代謝が少しずつ変わってきます。
「疲れが抜けにくい」「腸の調子が気になる」…そんなときこそ、野菜の力が必要です。
でも、忙しい毎日でしっかり野菜を摂るのはなかなか難しいですよね。
そこでおすすめしたいのが、**『しそ味噌梅にぎり』**です。
作り方はとてもシンプル：
- 梅干しを刻んでご飯に混ぜる
- おにぎりの表面に味噌をぬる
- 紫蘇を両面に巻く
たった5分で完成。野菜と発酵食品の栄養をぎゅっと詰め込んだ大人女子の味方です。
★40代女性にうれしいポイント★
- 紫蘇 → 抗酸化作用でエイジングケアをサポート
- 味噌 → 腸活で体の中からスッキリ
- 梅干し → 疲労回復＆気分までリフレッシュ
「野菜をしっかり摂りたい、でも手軽に済ませたい」…そんな願いを叶える一品です。
詳しいレシピは9月10日発行のゆるベジ公式メルマガで紹介します。
しかも9月は新米の季節。さらに佐々並の美味しいお米を使えば、味わいは格別！
毎日のご飯がちょっと特別な時間になります。
稲刈り、はぜ干しも回数重ねるごとに上手になっていくようです。
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この記事のライター
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さくみん（さくらおか みちこ）
料理を通して子どもとの豊かな日々を創る♪
山口県萩市在住ゆるベジインストラクター×保育士
一番好きな野菜はにんじん
本業はベジラッパー
お料理教室では、ラップを歌いながら
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