長いものガーリックレモン漬け

こんにちは。
　
福島県のゆるベジインストラクター
はぴ子こと佐々木幸子です。

　

　「長いもが、中途半端に余っている…」

そんなこと、ありませんか。
私はあります。（なぜドヤ顔）

　　

長いもといえば

　
とろろにしたり、お好み焼きに入れたり
おいしいのは百も承知なんです。

でも、あの「すりおろす」という工程。

めんどくさくないですか。

手がかゆくなるし
ボウルはヌルヌルするし

「もう今日はいいか…」
とそっと野菜室の奥に押し込み

気づけばちょっと切ない姿に…

なんていう悲劇を繰り返しているあなたに
全力でおすすめしたいのがこちら。

長いものガーリックレモン漬け

洋風、レモンの力

　

これ、もう革命でした。

長いもといえばしょうゆや出汁という
「和の掟」を軽やかに飛び越えて

ガーリックとレモンという
さっぱり、でもパンチの効いた洋風味。

　

しかも嬉しいのが
レモンの力で変色しないということ。

「作り置きしてたのに
出す時にはなんか茶色い…」

という、あのテンションが下がる現象が起きません。

冷蔵庫にこれがあるだけで
心の余裕が5センチくらい広がります。

　

　

そんな「長いものガーリックレモン漬け」
短い動画にしてみました。
↓↓↓

暮らしvlog/長いものガーリックレモン漬け

　

詳しいレシピはこちらの本に載っています。

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切って漬けるだけ。
すりおろす手間も、かゆさとの戦いもありません。

ぜひ作ってみてね。