秋のカボチャ、煮物だけじゃもったいない！混ぜるだけの「おかず味噌」：ゆるベジ1000日チャレンジ999日目ゆるベジメルマガ「ゆるベジプラス」・10月30発行号

こんにちは！

がんばり過ぎ女子の味方で
カンタンで時短な
オンライン野菜料理教室＠45ラボ（よんごーラボ）主宰する
ゆるベジトップディレクターひこちゃんです。

10月も後半。もうすぐハロウィンですね。

この時期は、カボチャのお菓子やスイーツを見かけることも多くなります。

でも、カボチャはおやつだけじゃなく、毎日のごはんにも大活躍してくれる野菜なんです。

今回は、そんなカボチャを使って、ちょっと意外な一品を作ってみました。

カボチャのおかずみそ

① 材料が少なくて、とにかく簡単
　
忙しい毎日、何品もおかずを作るのは大変ですよね。

このレシピに使う材料は、カボチャ・味噌・ナッツの３つ。

たくさんの調味料を用意しなくても作れるので、あと一品ほしいときにも助かります。

② カボチャの甘みを生かせる！
　
カボチャは、ほっくりとした甘みが魅力。

ゆるベジでは、料理に砂糖やみりんを使いません。

甘辛い味にしたいときに頼りになるのが、カボチャの自然な甘みです。

味噌の塩気と組み合わせることで、いつものカボチャ料理とはひと味違う楽しみ方ができます。

③ナッツの香ばしさがアクセントに！

　なめらかなカボチャに、ナッツの香ばしさと食感をプラス。

シンプルな組み合わせだからこそ、それぞれのおいしさが引き立ちます。

秋の食卓に、こんな野菜のおかずが一品あるとうれしいですね。

カボチャといえば、煮物やサラダを思い浮かべる方も多いかもしれません。

でも、ちょっと発想を変えるだけで、いつもと違う一品が楽しめるんです。

「どんな分量で作るの？」
「どうやって仕上げるの？」

気になった方は、ぜひメルマガを読んでみてくださいね。

今回の 「カボチャのおかず味噌」 の詳しいレシピは、10月30日配信のメルマガでご紹介します！

「これなら作れそう！」と思った方は、
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