簡単に作れる！いちごで華やかなムースケーキ

こんにちは。
福島県のゆるベジインストラクター
はぴ子こと佐々木幸子です。

　

さて、みなさん
いちごは好きですかー？

先月にはファミマで
「いちご狩り」という名の
いちごを使ったスイーツフェアをやっていました。

　

ちょっと待って！
いちごの旬って今なの？

　

露地物のいちごの旬は4月すぎ。

でも、ビニールハウス栽培のいちごは
12月～2月の今の時期が一番出荷されるらしいです。

　

なるほど。
だからどこでもいちごフェアを
やっているのかー

　

そんないちごのおいしい季節に作りたい
生のいちごをたっぷり使った
いちごムースをご紹介します。

　

お気に入りのいちご

いちごといえば
「とちおとめ」が有名ですよね。

　

最近はいろいろなブランドいちごが
出回っています。

　

「あまおう」とか「紅ほっぺ」とか。

　

今回私が使ったのは
「ゆうやけベリー」

酸味が控えめで甘さ強め
香り高いのが特徴です。

　

福島県オリジナル品種のいちごなんです。

どこかで見つけたら
買ってみて！

　

いつも名前を忘れちゃって

八百屋さんで
「今日はナントカベリーあります？」
って聞いてるのは内緒です。　

　

豆腐とフルーツのムースケーキ

豆腐でヘルシー

ヘルシースイーツと言えば…
の豆腐も入ってます。

っていうか半分は豆腐です。

　

いちごムースだけだと
豆腐感あるんですが

ぶどうジュースの寒天と合わせると
あら不思議！

　

豆腐感が消えるー

　

小さいカップで作ってもいいけど
大きな丸型で作ると

わぁー！って
特別感がある。

　

ひなまつりとか記念日に
ぜひ作ってみて下さいねー

　
　

　

そんな「豆腐とフルーツのムースケーキ」
短い動画にしてみました。
↓↓↓

暮らしvlog/豆腐とフルーツのムースケーキ

　

詳しいレシピはこちらの本に載っています。

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キャベツ同様いちごも高いですが

今回私は小粒のいちごを390円でGETしました！

　

みなさんもぜひ作ってみてね。