飲むサラダ☆ガスパチョ

こんにちは。
ディレクターの鈴木です。

夏がやってきましたね。

暑いから食べたくない、
ではなく

暑いからこそ食べましょう！！

ガスパチョってなに？

食欲がなかったら
サラダは飲めばいい。

サラダって飲めるの？！

飲むサラダといえば

ガスパチョ！！

スペイン南部発祥の冷製野菜スープで、
トマトをベースに
野菜や酢、塩などを混ぜ合わせたものです。

火を使わない生野菜スープなので
ビタミンやミネラルの補給にぴったり♪

トマト
きゅうり
ピーマン
玉ねぎ

一般的にはこちら。

スイカやいちごなど
フルーツをベースにしたものもあるようですよ。

ガスパチョの赤色は
トマトの色。

ベースになるトマトは栄養がたっぷり♪

真っ赤な色の元の栄養素、
『リコピン』がとても多く含まれています。

リコピンは高い抗酸化作用があるので
活性酸素の増殖を防いでくれます。

つまり、
シミしわなどの
気になるお肌のトラブルも
抑えてくれるのです。

ゆるベジ10分レシピ
こちらの本に載っています。

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間もなく始まる夏休み。
３食つくるのかー💦
という声に頷きしかありません。

そんなお悩みにぴったりのメニューです。
カルボナーラ風うどん
今月も豆腐が大活躍♪