お手軽、揚げないコロッケ

コロッケといえば、揚げ物！   まず材料を蒸し、 潰して成型して3stepの衣付け。 いざ揚げれば、油がはねるし パンクしたら怖いし 油の処理が大変だし 高カロリーだし・・・ でも、おいしいんですけどね♡   食べたいけれど何となく敬遠されがちでしょうか。 そんな煩わしさが一切ないのが オープンコロッケ！ スコップコロッケと言ったりもしますね。   夏のみずみずしいかぼちゃもおいしいですが、 かぼちゃといったら、やっぱりホクホクしていなくっちゃ！   ホクホクかぼちゃで作る かぼちゃのオープンコロッケのレシピは 9/20のゆるベジ公式メルマガで公開します！ 登録がまだの方は、こちらからぜひ♪ https://anakichi.com/p/r/ZQN6こちGM8i   因みに、このオープンコロッケは オーブンも使いませんよ。 こちらのゆるベジ本で紹介しています。   ところで、 この秋からゆるベジが少しずつ変わります！ ゆるベジがかねてから提唱してきた ”ベジ素材料理”に 世の中がスポットを当て始めました。 ゆるベジの可能性が益々広がりますよ。 今後のゆるベジにご期待くださいね！！   この記事のライター ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 鈴木幹恵　（すずきみきえ） おうちごはんで心もお腹もhappyに！！ ゆるベジのほかに、 小学生向けの『おうち家庭科クラブ』を主宰。   ★アメブロ「みきえのお料理Blog」 https://ameblo.jp/mihiryo28 ★インスタ https://www.instagram.com/mikie_suzuki